「人類的味道一直是肉體的，因此總是罪惡的味道」－《香水》
1972，卡爾維諾寫了〈名字．鼻子〉，1985，徐四金寫了轟動全世界的經典《香水》，卡爾維諾實驗性的概念，在《香水》裡發揮的淋漓盡致，關於嗅覺、關於人類本能的覺醒，關於氣味重構的世界……
關於香氣的描述，《香水》每一個字句琢磨都講究細膩，每一段形容都讓人驚喜，主角葛努乙是一個沒有味道的人，而他又擁有異於常人的嗅覺本能，對他來說，他渴望用鼻子收集所有味道，不論好的壞的。他有蒐藏味道的特異能力，卻走火入魔殺人取香，珍藏那唯一的香。
那是他第一次因為振奮而殺人，而開始找到生命的方向：最偉大的香水師。
「用不著配方，我的食譜都在鼻子裡」葛努乙如此自信。
比起矯揉造作卻風靡巴黎的「愛與靈」，他卻能調製出令人狂喜而富足愉快無法平息的香氣，那是他第一支調配的香水，被師父名為「拿坡里之夜」，那是他用香氣支配世界的開端。
葛努乙這個天才，做出好幾種人生超實用的香水：
令人想不起長相香水：酸乳酪味為基底、老頭子乾燥皮膚穿著的麻毛混紡厚衣味
看起來無辜香水：稀牛奶、乾淨的木材嫩枝，對中老年婦女特別管用
不要來煩我香水：滿口蛀牙剛睡醒時發出的臭
想引起注意香水：一條髒床單＋新鮮雞蛋＋熱麵粉糊，效果很好
如同上帝般令人狂戀愛慕景仰興喜無法自拔香水：二十五位少女的體香
他追尋，他渴望，他要的是「會激發愛情的味道」，那些就像花蕾正在綻放一樣的初香，用製香技術永久保存下來，只有他知道的絕妙配方，令人被愛的配方。
一個沒有人類味道的人，一個因此而受到人類排斥、恐懼、懼怕的人，穿上他的香水盔甲，他想要被愛，透過香水，他佔有愛與被愛的絕妙感受，以及，被人聞到進而看到的存在。
《香水》（皇冠：2005）
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